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ラインナップ

  • キャティア ブリュット サファイア ゴールド プルミエクリュ

    キャティア ブリュット
    サファイア ゴールド プルミエクリュ
    Cattier Brut Saphir Gold Label
    Premier Cru

    9つの村で収穫されるピノを多くブレンドして作られた、新鮮でフルーティーなシャンパーニュです。プルミエクリュのブドウを使い、青色のボトルが特徴的な、数量限定の日本限定ボトルです。

    ブレンド ピノ・ムニエ 45%・ピノ・ノワール 30%・シャルドネ 25%
    ドサージュ 9g/L
    フードペアリング 食前酒に最適なシャンパーニュです。パーティーの乾杯に是非お試しください。

    金色をしており繊細な泡に魅了されます。リンゴ、梨の爽快でパンチの効いたアロマが、甘くてフローラルな香りのフィニッシュへと導きます。はじめの一口はピーチ、グレープフルーツ、イチゴ、チェリーの新鮮で果実味あふれるアロマが感じられ、フィニッシュはトーストが感じられます。

  • キャティア クロ・デュ・ムーラン ブリュット プルミエクリュ

    キャティア クロ・デュ・ムーラン
    ブリュット プルミエクリュ
    Cattier Clos Du Moulin Brut
    Premier Cru

    歴史ある塀で囲まれた、クロ・デュ・ムーランの2.2haの単一畑から作られる希少なシャンパーニュです。エレガントさと複雑味を持ち合わせています。

    ブレンド ピノ・ノワール 50%・シャルドネ 50%
    ドサージュ 6g/L
    フードペアリング ロブスターやラム肉との相性がとてもよく、チーズでは特に香りが強く固い、ボーフォールチーズとのペアリングもお勧めです。
    受賞歴 2017年 Silver medal:San Francisco IWC
    2018年 Silver medal:Drinks Business/Gold medal:Vinalies
    2020年 Double Gold medal:Japan women's wine awards
    2020年 Gold medal:Decanter

    色は淡い金色をしており、ドライアプリコットとグレープフルーツのアロマがエレガントに広がり、そのあとにホワイトチョコレートの香りが続きます。爽快で生き生きとした口当たり、レモンの味覚がさらにレッドベリーの香りを引き立てます。ドライアプリコット、デーツ、いちじく、そして最後にほのかなトーストの香りがし、長く強い後味を感じられます。

  • キャティア クロ・デュ・ムーラン ブリュット ロゼ プルミエクリュ

    キャティア クロ・デュ・ムーラン
    ブリュット ロゼ プルミエクリュ
    Cattier Clos Du Moulin Brut Rosé
    Premier Cru

    歴史ある塀で囲まれた、クロ・デュ・ムーランの2.2haの単一畑から作られる希少なロゼ・シャンパーニュです。豊潤さと新鮮さが感じられます。

    ブレンド ピノ・ノワール 60%・シャルドネ 40%
    ドサージュ 6g/L
    フードペアリング ホタテや寿司、スパイスの効いたラム肉のタジン鍋ともお楽しみいただけます。デザートワインとしては、シャルロットや熟したレッドベリーをまとったザバイオーネとのマッチングがお勧めです。
    受賞歴 2016年 Bronze medal:Vinalies
    2017年 Silver medal:San Francisco IWC

    きめ細かな泡とピンクのテラコッタ色が光輝いています。香りはラズベリー、オレンジピール、スパイスとの胡椒の香りがするリコリッシュのアロマと共に新鮮さと果実味を感じます。この新鮮さは口当たりにも感じられ、快活さとラズベリーの香りが広がり、そのあとにスパイスとビターオレンジ、タバコのほのかな香りが続き、新鮮さと複雑味の余韻が残ります。

  • キャティア ブリュット ミレジム 2012 プルミエクリュ

    キャティア ブリュット
    ミレジム 2012 プルミエクリュ
    Cattier Brut Millésime 2012
    Premier Cru

    ミレジメ2012はセラーで何年も熟成させ果実の香りをより引き立たせ、複雑味と熟成されたアロマをさらに引き出した大変ドライなシャンパンです。熟成により深みとエレガンスさが出てよりシャンパンを飲むシーンを楽しいものにさせてくれます。

    ブレンド ピノ・ノワール 20% シャルドネ 35% ピノ・ムニエ 45%
    ドサージュ 7g/L
    フードペアリング フォアグラ、ダック・ア・ロランジュ、熟成したヤギのチーズ、フルーツクラフティ、クランブル、プラリネデザートとのペアリング。

    色はリッチな黄金色でグラス中に繊細かつエレガントな泡が包みます。ほのかなバニラとドライフルーツの香りに、ピーチ、アプリコット、チェリー、プラムの香りが溶け込みます。バター焼き菓子の香りと共に力強さと新鮮さが感じられる口当たり。いちご、ラズベリー、チェリー、レッドカラント、そして最後は胡椒とナッツのほのかな後味。

  • キャティア ブランドノワール プルミエクリュ

    キャティア ブラン・ド・ノワール
    プルミエクリュ
    Cattier Blanc De Noirs
    Premier Cru

    100%ピノのブレンドで作られ、キャティアのスタイルを体現したシャンパーニュ。古酒を多めにブレンドし、セラーで長期間熟成させることで複雑味のあるアロマが感じられます。

    ブレンド ピノ・ムニエ 20%・ピノ・ノワール 80%
    ドサージュ 7g/L
    フードペアリング プレステージで最高級ハモン・イベリコや、フィレステーキ、蒸し鶏とも大変よく合います。デザートとも相性が良く、プラリネ パリ・ブレストとのペアリングもお楽しみください。
    受賞歴 2018年 Gold medal:Vinalies

    繊細でエレガントな泡と美しい金色。プラム、ピーチ、イチゴの香りに満ちあふれオレンジピールの繊細な香りと共に洗練されたアロマが広がります。この洗練さは口当たりにも感じられ、プラム、ミラベル、ピーチ、アプリコット、イチゴが広がり、アカシアのはちみつと甘いスパイス、トーストの香りの後味が続きます。

  • キャティア ブランドブラン プルミエクリュ

    キャティア ブラン・ド・ブラン
    プルミエクリュ
    Cattier Blanc De Blancs
    Premier Cru

    9つの村で収穫されたブドウ単一種で作られ、テロワールを忠実に表現しています。新鮮さ、果実味、柔らかな丸みを感じさせるキャティアで最も代表的なシャンパーニュです。

    ブレンド シャルドネ 100%
    ドサージュ 8g/L
    フードペアリング エビやシーフードの盛り合わせとのペアリングがお勧めで、重めの食事にも合います。舌平目のムニエルや、チーズの盛り合わせ、熟成したヤギのチーズやブリーチーズとのペアリングもお勧めです。
    受賞歴 2018年 Bronze medal:Drinks Business
    2019年 Silver medal:Decanter
    2020年 Silver medal:Vinalies/Gold medal:Japan women's wine awards
    2020年 Silver medal:Decanter

    金色で繊細な泡。バニラのアロマとアカシアの花、イチジクの香りでエレガンスさが感じられます。ピーチ、アプリコット、梨の味わいと果実味が口の中で広がります。レモン、ペーストリーの香りと滑らかなビロードのような感触。

  • キャティア ブリュット アンティーク ロゼ プルミエクリュ

    キャティア ブリュット
    アンティーク ロゼ プルミエクリュ
    Cattier Brut Rosé Premier Cru

    モンターニュ・ド・ランスの多種のピノの質が表現され、エレガントで複雑味の強い香りを合わせもつ、温かみのあるロゼの美食シャンパーニュです。

    ブレンド ピノ・ムニエ 50%・ピノ・ノワール 40%・シャルドネ 10%
    ドサージュ 8g/L
    フードペアリング サーモンのオードブルとの相性が抜群です。メインのラングスティーヌ、グリルしたサーモンや寿司とのペアリングもお勧めで、ブルーチーズのような重めのチーズとも合います。
    受賞歴 2018年 Bronze medal:Drinks Business
    2020年 Gold medal:Japan women's wine awards

    軽いペールピンク色からオレンジの色相もあらわれ、グラス内に繊細な泡がたちます。レッドベリーのアロマが広がり、続いて繊細なブラックカラントやイチゴの香りがあらわれます。また、ドライオレンジピール、アプリコット、ナッツが始終感じられます。ほのかなイングリッシュトフィーが、リッチで寛大な味わいとタルトのような味わいが感じられます。そして最後はキャラメルソースのフィニッシュ。

  • キャティア ブリュット アンティーク プルミエクリュ

    キャティア ブリュット
    アンティーク プルミエクリュ
    Cattier Brut Premier Cru

    キャティアのワインづくりの象徴とも言えるシャンパーニュで、エレガンスさ、寛大さ、果実味が強く感じられます。

    ブレンド ピノ・ムニエ 60%・ピノ・ノワール 20%・シャルドネ 20%
    ドサージュ 8g/L
    フードペアリング あっさりした肉と軽いソースや、デザートとの相性も良く、冷えたライスプディングやフルーツサラダとのペアリングはお勧めです。
    受賞歴 2018年 Silver medal:Vinalies/Gold medal:Drinks Business
    2019年 Silver medal:Vinalies/Silver medal:Decanter
    2020年 Silver medal:Decanter

    きめ細かな泡が金色のブリュットシャンパーニュの中で輝きます。イチジクやプラムの香りに続いて、スパイスのきいたビスケット、アカシアの花のアロマが香ります。ブリオッシュ、ピーチの味わいの後にシトラスフルーツが続きます。やわらかな木の実の味わいの後、アカシアのはちみつと森の果実の特徴があらわれます。グラスを離したくなくなる程、素晴らしい新鮮さが長く続く後味。